やさしい味わい五島の醤のガパオ丼
甘辛く味付けされたガパオは、
味の染みたそぼろと、じゅわっと味の広がるジューシーなパプリカがご飯に良くなじみます。
目玉焼きの濃厚な黄身がかかればマイルドに。
五島の醤で旨みのアップし、素材を活かしたやさしい味わいです。
＿＿＿＿材料（２人前）
豚ひき肉 200ｇ
パプリカ １個
ニンニク １片
バジル お好きなだけ
☆五島の醤 –米麹- 大さじ１
☆オイスターソース 大さじ１1/2
☆砂糖 小さじ１
☆醤油 小さじ１
☆水 大さじ２
たまご ２個
＿＿＿＿作り方
１、☆をすべて混ぜておきましょう
２、フライパンに少量の油をひき、強めの中火で賽の目に切ったパプリカを炒めます。
軽く透き通ったら別皿に移しておきます。
３、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで弱火で炒め、
香りが出たら豚ひき肉を加え、ポロポロになるようによく炒めます。
４、タレ（☆）を加え、煮汁が半分くらいになったところでパプリカを加え、火を通します。
５、パプリカに味をなじませ、最後に手でちぎったバジルを加えてさっと炒めましょう。
６、ご飯を盛り、ガパオと焼いた目玉焼きを乗せて完成です
